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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

パイの歴史物語　　　お菓子の図書館　　

著者 ジャネット・クラークソン／著 竹田 円／訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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1 東5710120691383.8//一般書一般書　在庫  ○
2 可新6010095674383.8//一般書一般書　在庫  ○
3 都田7610117819383.8//一般書一般書　在庫  ○

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書誌詳細

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資料区分 図書
書名 パイの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
著者 ジャネット・クラークソン／著
著者 竹田 円／訳
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
件名 菓子-歴史
分類 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。



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